Chef de Rang Bilingue

Afrik Interim HR services est un fournisseur de solutions de ressources humaines de premier ordre.

S’inscrivant dans une logique partenariale, d’amélioration continue et orienté vers la performance, Afrik Interim HR Services vous accompagne dans la gestion de votre Capitale Humain de manière efficace et efficiente afin de garantir l’atteinte de vos objectifs de manière durable.

Fort d’une expérience de plus de 15 ans, nous travaillons au rapprochement des Hommes et des Entreprises, en RDC.

Nous recrutons un/une Chef de Rang Bilingue pour un de nos clients dans le secteur de la Restauration.

le chef de rang est responsable d’un groupe de tables, appelées rangs. Il assiste le maître d’hôtel dans l’accueil, l’installation et le service des clients, véhiculant l’image de l’établissement par son professionnalisme, son accueil chaleureux et sa disponibilité.

Les missions

• Se charge d'un certain nombre de tables.

• Encadre une équipe de serveurs.

• Prend la commande.

• Apporte les verres qui conviennent aux boissons commandées.

• Apporte les couverts si besoin (poisson, couteau à viande, couverts à escargots, etc.).

• Sert le pain et les mises-en-bouche.

• Apporte la carte, la carte des vins, la carte des desserts.

• Sais présenter et détailler les plats après avoir été informé par la cuisine sur le menu du jour.

• Ouvre les bouteilles à l'aide du limonadier qui est toujours dans sa poche.

• Peut découper les viandes et volailles et fileter les poissons, flamber les crêpes.

• Apporte l'addition et procède à l'encaissement.

• Débarrasse la table et la redresse.

Les qualités et compétences

• La courtoisie

• une présentation impeccable

• le sens du contact.

• Maîtriser parfaitement les différents registres de communication en fonction de ses interlocuteurs

• Posséder des compétences techniques spécifiques telles que la présentation des plats, le découpage des viandes, le flambage et le dressage de la table.

• Savoir gérer une équipe de serveurs et organiser rigoureusement le travail.

• Connaître les règles d’hygiène alimentaire et veiller à leur respect.

• La maîtrise d’une langue étrangère est un avantage supplémentaire.

La Formation

Une expérience de serveur dans un lieu coté peut constituer un atout pour le poste de chef de rang.

Néanmoins, une formation dans une école hôtelière est utile(Bac+3 à Bac+5)