Chef Pâtissier

Afrik Interim HR services est un fournisseur de solutions de ressources humaines de premier ordre.

S’inscrivant dans une logique partenariale, d’amélioration continue et orienté vers la performance, Afrik Interim HR Services vous accompagne dans la gestion de votre Capitale Humain de manière efficace et efficiente afin de garantir l’atteinte de vos objectifs de manière durable.

Fort d’une expérience de plus de 15 ans, nous travaillons au rapprochement des Hommes et des Entreprises, en RDC.

Nous recrutons un (une) Chef Pâtissier pour l'un de nos partenaires dans le Secteur de la Restauration .

DESCRIPTION DU POSTE

Nous recherchons un Chef Pâtissier expérimenté et créatif pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef Pâtissier joue un rôle clé dans la création et la réalisation des desserts et pâtisseries de notre établissement. Ce poste demande une expertise approfondie en pâtisserie, ainsi qu'une passion pour l'innovation et la qualité des produits.

Les missions principales du Chef Pâtissier incluent la conception de recettes originales, la préparation des pâtes, crèmes et garnitures, la cuisson des desserts et leur présentation esthétique. Le Chef Pâtissier est responsable de la gestion de la production pâtissière, du respect des normes de qualité et d'hygiène, ainsi que de la formation et de la supervision de l'équipe de pâtisserie.

Travaillant en étroite collaboration avec le chef de cuisine, le Chef Pâtissier contribue à l'élaboration des menus, à l'optimisation des coûts de production et à la satisfaction de la clientèle. Ce poste offre une opportunité unique de laisser libre cours à sa créativité et de participer à la renommée gastronomique de notre établissement.

AVANTAGES

• Possibilité de créer et de mettre en avant ses propres créations pâtissières ;

• Environnement de travail stimulant et dynamique au sein d'une équipe passionnée ;

• Opportunité de participer à des événements et concours culinaires.

COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES

·         Créativité et Innovation : Capacité à concevoir des recettes originales et à innover en matière de pâtisserie.

• Expertise en Pâtisserie : Maîtrise des techniques de pâtisserie, des textures et des saveurs.

• Gestion d'Équipe : Expérience dans la formation et la supervision d'une équipe de pâtisserie.

• Rigueur et Qualité : Souci du détail, respect des normes de qualité et d'hygiène alimentaire.

• Organisation et Gestion : Capacité à gérer la production pâtissière, les stocks et les coûts.

FORMATION

Un diplôme en pâtisserie ou en arts culinaires est généralement requis pour le poste de Chef Pâtissier. Une formation spécialisée en pâtisserie, complétée par des stages ou des expériences en cuisine, est un atout significatif.

La connaissance des tendances actuelles en pâtisserie et la participation à des concours ou formations complémentaires peuvent également être appréciées.

EXPÉRIENCE

Une expérience préalable en tant que Chef Pâtissier ou en pâtisserie de haut niveau est essentielle pour ce poste. La capacité à gérer une équipe, à créer des desserts de qualité et à travailler dans un environnement exigeant sont des compétences clés recherchées.

Une expérience démontrant la capacité à élaborer des menus, à gérer les coûts de production et à maintenir des standards élevés de qualité est fortement recommandée.