Maitre d'Hôtel Bilingue

Afrik Interim HR services est un fournisseur de solutions de ressources humaines de premier ordre.

S’inscrivant dans une logique partenariale, d’amélioration continue et orienté vers la performance, Afrik Interim HR Services vous accompagne dans la gestion de votre Capitale Humain de manière efficace et efficiente afin de garantir l’atteinte de vos objectifs de manière durable.

Fort d’une expérience de plus de 15 ans, nous travaillons au rapprochement des Hommes et des Entreprises, en RDC.

Nous recrutons un/une Maitre d'Hôtel Bilingue pour un de nos clients.

Le Maitre d’Hotel est en charge d’assurer le lien entre la salle , la cuisine et la direction. Il s’occupe des clients mais aussi est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis , des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.                                                                                    

RESPONSABILITÉS

·         Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, leur remettre le menu et la carte des vins.

·         Conseille sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir en parler en détails.

·         Peut prendre la commande avant de laisser la place au chef de rang et au sommelier.

·         Orchestre minutieusement le travail en salle des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.

·         Avoir l'œil partout, Connaître parfaitement le mécanisme du service en salle,  détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, passer de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait.

·         Peut intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour remplacer un sommelier, pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe; (exemple : découpage ou flambage)

·         Gérer la gestion de stock et approvisionnement en salle.

·         Assure la formation continue de son équipes de salle.

·         Jouer le rôle d’intermédiaire entre la salle , la cuisine et la direction.

QUALITES REQUISES

·         Expérience avérée et Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client 

·         Savoir manager une équipe, Esprit d’équipe et Bonne mémoire

·          

·         Excellente présentation 

·         Expérience pratique en caisse

·         Expérience avérée dans le service en bar ou restaurant

·         Patience et approche orientée vers la clientèle (Courtois et souriant )

·         Excellentes capacités relationnelles et attitude de leadership

·         Sens des responsabilités et fiabilité

·         Bonne pratique de l’outil informatique

·         Maîtrise de la langue Française est un must !
La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus, les langues nationales  seraient un atout considérable

·         Physiquement résistant et capable d’assumer un rythme de travail soutenu, se terminant parfois tard dans la nuit tout en gardant son calme et son sang-froid.

ÉTUDES ET FORMATIONS

• Diplôme d’études secondaires de préférence, mais non obligatoire

• Formation en services cuisine, restaurant,  hôteliers ou agent polyvalent de restauration ;apprécier

• Bac professionnel hôtellerie-restauration, un atout considérable

·         Expérience de travail impérativement complété d'une ou plusieurs expériences en qualité de chef de rang dans des établissements de grande taille. 3- 5 ans minimum requis