Responsable de Cantine

Afrik Interim HR services est un fournisseur de solutions de ressources humaines de premier ordre.

S’inscrivant dans une logique partenariale, d’amélioration continue et orienté vers la performance, Afrik Interim HR Services vous accompagne dans la gestion de votre Capitale Humain de manière efficace et efficiente afin de garantir l’atteinte de vos objectifs de manière durable.

Fort d’une expérience de plus de 15 ans, nous travaillons au rapprochement des Hommes et des Entreprises, en RDC.

Nous recrutons Un(e) Responsable de Cantine pour l'un de nos partenaires dans le secteur de la construction.

Objectif du poste :
En tant que Responsable de Cantine, vous serez chargé(e) de gérer et superviser les opérations de la cantine pour notre partenaire dans le secteur de la construction. Votre rôle consistera à assurer la fourniture quotidienne de plus de 1 000 repas aux travailleurs du chantier, à superviser une équipe de plus de 10 employés, à gérer les approvisionnements en denrées alimentaires, et à garantir la qualité des services de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Principales responsabilités et domaines de décision :

• Superviser et coordonner les activités de la cantine, en veillant à la qualité des repas servis, au respect des normes d'hygiène, à la gestion des stocks, et à la satisfaction des travailleurs en termes de restauration.

• Assurer la gestion administrative et financière de la cantine, en établissant des budgets, en suivant les coûts, en contrôlant les dépenses, et en garantissant la rentabilité de l'activité.

• Recruter, former, encadrer et motiver une équipe de cuisine et de service, en assurant le développement des compétences, le respect des procédures, et un environnement de travail sain et sécurisé.

• Établir des partenariats avec des fournisseurs locaux, négocier des contrats d'approvisionnement, sélectionner des produits de qualité, et garantir la traçabilité des denrées alimentaires utilisées dans la cantine.

• Assurer une communication efficace avec les travailleurs, les responsables de chantier, et les autres parties prenantes, pour recueillir les retours, résoudre les problèmes éventuels, et améliorer en continu la qualité des services proposés.

Avantages :

• Participer activement à la vie d'un chantier d'envergure, en contribuant au bien-être des travailleurs à travers une offre de restauration variée, équilibrée et de qualité, tout en évoluant au sein d'une équipe dynamique et engagée.

• Bénéficier d'un environnement de travail stimulant, de formations sur l'hygiène alimentaire, la gestion d'équipe, et les bonnes pratiques de restauration, ainsi que d'opportunités d'évolution au sein d'une entreprise reconnue pour son expertise dans le domaine de la construction et son engagement envers ses collaborateurs.

• Développer vos compétences en gestion opérationnelle, en restauration collective, en approvisionnement alimentaire, tout en contribuant au confort, à la satisfaction et à la productivité des travailleurs du chantier.

Conditions :

1. Expérience requise de 5 à 10 ans dans le domaine de la restauration ou de la restauration événementielle.

2. Pratique antérieure en encadrement d'équipe.

3. Maîtrise avérée de la suite Microsoft Office.

4. Aptitude à superviser les missions journalières suivantes :

• Encadrement d'une équipe de plus de 10 collaborateurs.

• Approvisionnement de plus de 1 000 repas quotidiennement pour les travailleurs du secteur du bâtiment.

• Exploration des produits alimentaires disponibles sur le marché local.

• Élaboration de bons de commande et gestion de l'approvisionnement en produits alimentaires.

• Connaissance de la langue anglaise requise.